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西海鱼头砂锅做法 砂锅鱼头的做法

2024-05-02 1622 明贵知识网

食材

西海鱼头1个 、 青葱 、 生姜 、 盐巴 、 胡椒 、 料酒 、 白菜 、 面粉 、 珍珠丸子 、 鹌鹑蛋 、 香菇 、 虾皮 、 蒜头 、 酱油 、 白糖 、 沙茶酱 、 蒜苗 、 辣椒 、 香菜各适量

烹饪步骤

步骤1

西海鱼头加入葱、姜、盐巴、胡椒、料酒腌制30分钟。

步骤2

将腌制好的鱼头裹上面粉，放入锅中煎至两面金黄。

步骤3

砂锅中放入白菜，尽量放满。

步骤4

加入珍珠丸子、鹌鹑蛋、新鲜香菇。

步骤5

将煎好的鱼头放入，

步骤6

香菇、虾皮、蒜片炒香，

步骤7

加入酱油、料酒、白糖，

步骤8

加入水适量、加入沙茶酱，

步骤9

加入汤底，

步骤10

加入蒜苗和姜片，

步骤11

大火煮沸后转小火炖40分钟，

步骤12

撒上蒜苗、姜片、辣椒、香菜煮开即可。

西海鱼头砂锅做法

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